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接头暗号?隐藏在破旧居民楼!“探秘”超级下饭的重庆江湖菜!
作者:admin    发布于:2022-06-03 11:59   

 

  我们小心翼翼地穿梭在“乌漆嘛黑”的巷道里,油烟味以及各种陈旧建筑发出的气味弥漫在空气中。

  果不其然,我们在一楼楼梯入口处发现了“接头暗号”,顺着“暗号”我们一路径直来到了三楼,沿途中你会不停地看到店家留下的“暗号”。当我们怀揣着忐忑的心情来到一扇半开启的铁栅栏门时,终于看到了这家传说中的人气江湖菜!

  我的重庆女友又再“日决”我了,这段时间由于疫情不能出门,天天早上吃各种稀饭,胃口都淡出水了。说实话待在重庆这么多年,有时特别想念那些超级下饭的特色菜,比如今天要给大家介绍的重庆十大人气江湖菜之一,余姐毛血旺!

  这家在重庆解放碑可以说是家喻户晓的余姐毛血旺,确实是不好找。之前被重庆某知名点评网站,评选为重庆主城区十大人气江湖菜之一,一时间吸引了更多的“好吃嘴儿”前来报道。但是无一例外地表示,对店铺的位置十分“打脑壳”。

  隐藏于五一路上的一栋陈旧的居民老楼里,没有任何显眼的招牌,更莫说啥子LED广告灯牌了。之所以他们家能有如此火爆的人气,只能说明一个问题,那就是毛血旺的味道的确太巴适了!我们也是通过地图一步步去找“线索”:

  首先,五一路上找到“福口乐菜馆”,再从菜馆右侧的巷子进入,然后你会在楼梯口处看到“接头暗号”-余姐毛血旺。最后一路顺着“暗号”,你就能在一扇铁栅栏门后看到一家陈旧的小店。

  一般来这的都是三五好友请客吃饭,所以普遍都是选择精品毛血旺,价格是小锅100元,中锅128元,大锅158元,价格相对来说还是有那么一点点贵,但菜品的分量和味道,还是让人觉得物超所值。

  说话间,老板亲自给我们端上了一个“精品小锅”,其实就是一个不锈钢的盆盆,里面装得“满塞塞”的,汤汁儿看起来红亮亮的,最上面还撒了些葱花。不锈钢盆里最显眼的就是他们家的特色毛血旺了,同时还有鳝鱼片、嫩肉片、腰花、豆芽这些,反正第一感觉就是很实惠。

  来一碗“毛干饭”,再舀一勺盆里的汤汁儿拌饭,毛血旺香辣入味,简直不要太下饭了!说实话,就是这种配着米饭吃的菜,总是让人吃出一种满足感和幸福感,不晓得你有没有这样的感受?

  说到这家余姐毛血旺为什么能“独步”重庆的美食江湖,这还得从老板说起,二十多年来一心一意专注于毛血旺的各种做法,虽然最初毛血旺这种美食只是马路边边的一种小吃类型,但经过老板坚持不懈的各种改善、“升级”,他们家的毛血旺也开始“登堂入室”,成为了如今重庆解放碑众所周知的“明星江湖菜”!

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